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读啥也别读酒店管理，真的是这样吗？
2020-10-16
编辑：酒校通留学中心
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学酒店管理有前途吗？这个专业出来不就是端盘子的吗？学出来是不是只能做服务员……
自从进入这行后，小L碰到过不少童鞋或家长发出这些疑问，你是否也有同款忧虑呢？
今天，小L不做别的，就带着大家解解惑，看看酒店管理（hospitality management）到底是什么，真有那么不值得吗？！
一，酒店不只有服务，还得管理
Q1：什么是酒店管理学校？
A：为了弄明白这个问题，我们先要回到19世纪的欧洲。第一次工业革命给欧洲带来了繁荣的经济发展，随之催生了旅游业。
Thomas Cook就是第一位提供全包式旅行服务的人。
而秀丽的瑞士阿尔卑斯山脉成为当时富起来的人们的首选目的地；而为了招待这些游客，第一所酒店管理学校由此诞生。
这些学校主要提供款待培训，并培养了解如何招待和服务客人的专业人士，同时，还要能成功管理瑞士境内的豪华酒店。
正是这种传承使瑞士的款待教育模式在业界受到了如此推崇。
Q2：为什么要去酒店管理学校学习？
A：如今，快速发展的国际旅游业需要能通过专门的培训来提供商业教育的旅游和酒店管理学校。而且，鉴于旅游业占全球GDP的10.3%，因此培养未来的款待业专业人才非常重要。
理诺士主教学楼
为了培养学生成为行业领导者，酒店管理学校开设的学位课程，能让学生获得实际工作环境中所需的学术知识、高技能和至关重要的人际交往能力。
其中“软技能”是款待业商务教育的核心之一，同时还提供创新教育、良好的沟通技巧和动手实践学习。
二，说来说去，酒店管理是大哥
Q3. 酒店管理和旅游管理有什么不同之处？
A：虽然这二者相互关联，但并不一样。可以说，两者都是为旅游业提供服务，但是款待教育和旅游教育之间的区别在于它们为客户提供的服务种类。
旅游管理专业的学生学习的是能令旅行者在旅途中感到舒适和满足的技术和理论，最常见的工作机会通常是作为旅行社的代表、导游等等。
另一方面，款待教育的不同在于客户服务的质量，通俗点来说，相比旅游业的维持现有客户，款待业是获得新客户，而这所需要的努力要比前者多10倍。
因此，酒店管理毕业生能获得的工作机会更多，包括酒店、水疗机构、餐厅、会议中心、奢侈品或高端服务机构，以及与旅游相关企业的专业管理岗位等等。
总之，款待教育和旅游教育之间的区别是微妙的，但也很重要。从事旅游工作可以使客户舒适、满意地到达目的地。而酒店管理专业的学生学习的是如何管理休闲行业的整体业务，包括旅游业。
Q4：那么，款待管理和款待服务之间有什么不同吗？
A：款待服务指的是专门为大众提供餐饮服务的企业，工作机会主要在餐厅、咖啡厅、酒吧和饮食服务机构等，比如说服务员、调酒师、厨师、厨房员工和主管……
而成功管理款待服务企业的业务和运营部分的需要就催生了酒店管理。Hospitality（款待）不仅关乎优质和卓越的服务，也涉及业务管理。
因此，酒店管理教育通过提供扎实的商业管理和实操教育来培养管理人才。
举个例子：假设您前往另一个城市参加会议，会场位于酒店内，那里还有一家餐厅供您选择用餐。
最有可能的是，酒店的工作人员已经接受过培训以应付各种活动，饭店的侍应生已经接受过餐饮服务方面的专业培训，而厨房的工作人员则很有可能在烹饪艺术学校接受过培训。
而将所有这些要素放在一起以确保您在参加会议时的体验令人满意，这是各部门经理的职责，他们则最有可能学习过酒店管理。
此外，在酒店运营中，总经理负责监督酒店内的所有款待服务，并管理业务，其中包括运营、财务、销售和营销、活动策划、餐饮、客房服务等等。
因此，酒店管理专业学位对酒店部门经理而言至关重要，而管理酒店等复杂业务营运的高管职位更是如此。
三，毕业后，可不止“服务生”给你选
Q5：读了酒店管理学位后，能获得哪些工作机会？
A：新技术和新兴的“共享经济”为酒店管理学校的学生创造了无限可能。只要主要目标是为客户创造难忘体验的公司都会向酒管学子打开大门。
更具体地说，下列机会酒店学子都能轻松get（选择很多，仅列举部分）：
初级岗位：
客户关系
前厅
营销助理
……
中级管理岗位：
餐饮经理
出口部经理
客房部经理
房地产投资分析师
活动策划经理
……
高管职位：
总经理（酒店、航空公司、高尔夫俱乐部、博彩、会议中心等）
营销总监
体育活动运营管理
……
总之，专业酒管学校毕业生的就业机会不止限于旅游和酒店业。
看了小L的科普，你对酒店管理有了不一样的理解吗？其实，有前途的不在于专业，而在于你努力了吗！！
